羊排切块，像图中那样，一根骨头带点肉，洗干净备用。
锅中烧开水，放入羊排、姜片、花椒，煮熟羊肉，大概20来分钟，用筷子撮肉，能轻松撮进去就熟了。
捞起来自然放凉。
调酱料，柱侯酱2勺，加点芝麻油，加水，搅拌至图中那样。
调好导入放凉的羊排中，戴上一次性手套，给它们抓一抓，盖上保鲜膜，腌制一小时以上。想吃的时候放入空气炸锅，180度烤10分钟，翻一面再烤5分钟。
烤好了，家里有孜然粉和芝麻的，撒上一点，绝！趁热吃，凉了就会有羊肉味。