腊鱼腊肉合蒸

作者： Lily的小厨房

记录年味💕

用料

• 腊肉 适量
• 腊鱼 适量
• 干辣椒 适量
• 大蒜 半个
• 生姜 2片
• 酱黄豆 适量
• 料酒 2勺

腊鱼腊肉合蒸的做法步骤

步骤 1

腊肉腊鱼洗净晾干水份。腊肉切片放煎锅里，不用放油。

步骤 2

煎至两面焦黄色盛出备用。

步骤 3

锅里余油炒香酱黄豆，盛出备用。

步骤 4

热锅倒入菜籽油，鱼块煎至焦黄色。

步骤 5

加入蒜蓉和姜沫快速翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入辣椒面快速翻拌。

步骤 7

加入料酒翻拌均匀。

步骤 8

这样子盛出。

步骤 9

大碗里先放入炒好的酱黄豆打底，把煎好的鱼块盖在上面。

步骤 10

煎好的肉片加盖上去。

步骤 11

剩下的油姜沫等倒入。

步骤 12

放入高压锅，大火上汽后，中火蒸12分钟。（用普通蒸锅的，适当延长蒸制时间。）

步骤 13

出锅可以撒点香葱，不撒亦可。

步骤 14

腊肉飘香，年味儿十足。

步骤 15

😇

菜谱创建时间：2023-01-30 15:25:31