香辣龙虾尾

作者： 佳宁宁宁

架不住我特别爱吃虾尾啊，哈哈哈，这是原来开饭店的菜谱

用料

• 龙虾尾 去冰2斤
• 姜 5片
• 蒜 半头
• 葱 一根
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 干辣椒 一把
• 黄瓜 1根
• 洋葱 半个
• 螺丝椒 2个
• 香葱，芝麻，香菜 适量
• 啤酒 一瓶
• 生抽，料酒 适量
• 白糖 适量
• 十三香 适量

香辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

食材准备好，葱姜蒜，八角两个，香叶一片，桂皮一块儿，花椒适量

步骤 2

配菜，黄瓜，螺丝椒，小米辣，洋葱【黄瓜去瓤】

步骤 3

虾尾一定要沥干水分！

步骤 4

油一定要热锅下冷油，然后油温冒烟

步骤 5

下入虾尾，炸一两分钟

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步骤 6

步骤 6

盛出虾尾，油继续用，先放姜片，充分炸干。

步骤 7

放入其他图一食材，翻炒，干辣椒在炒虾尾的时候放。怕糊

步骤 8

虾尾下锅，倒入生抽，料酒，白糖，盐，十三香可放可不放。翻炒均匀

步骤 9

倒入啤酒，没有用热水。炖5分钟后，依次下入小米椒，青椒，黄瓜，最后放洋葱。出锅后放香菜，小葱，芝麻

步骤 10

我比较喜欢吃配菜所以放的多，大家可以根据自己的口味酌量放

香辣龙虾尾的小贴士

油温高了以后在放虾尾炸

菜谱创建时间：2023-01-30 00:08:45