纯素·健康无油芝麻核桃戚风蛋糕

作者： 逸达Yida的烘焙笔记

冬季家里一定会准备很多芝麻核桃粉圈，家里人也特别喜欢吃戚风，过年期间大鱼大肉想减轻罪恶感及需要少油饮食的朋友可以尝试这个配方，不使用菜籽油或者黄油。

用料

• 蛋白 2个
• 砂糖 40克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 40克
• 芝麻核桃粉 70克
• 蛋糕粉 15克

纯素·健康无油芝麻核桃戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄搅打至发白

步骤 2

加入坚果粉和面粉，再加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

打发蛋白和砂糖，分三次加入砂糖。打至硬性发泡。太软的话后续搅拌容易消泡。

步骤 4

放入垫了油纸的模具，大小约16*7*7。烤箱提前10分钟180度预热，放入后180度烤10分钟，然后转160度烤30分钟。或者有做戚风经验的，按照你们烤戚风的温度时间即可。

菜谱创建时间：2023-01-29 20:09:04