【零失败】原味溶豆

作者： kejke

用料

• 奶粉 8克
• 蛋清 1个约35克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 3滴
• 糖 5克

【零失败】原味溶豆的做法步骤

步骤 1

奶粉和玉米淀粉混合过筛

步骤 2

烤箱180度开始预热，蛋黄蛋清分离，滴入柠檬汁开始打发

步骤 3

分三次加糖

步骤 4

打发至提起打发器是直立的小尖角

步骤 5

混合好的粉倒入蛋白霜中翻拌均匀，速度要快，否则会消泡

步骤 6

装入裱花带在挤在烤盘中

步骤 7

烤箱100度45分钟左右，按照情况延长缩短时间

步骤 8

烤熟的溶豆会轻松从油纸上脱离下来

步骤 9

放至常温立马密封保存，完成

步骤 10

补:剩余的蛋黄我给狗狗做了蛋黄溶豆，详见—https://www.xiachufang.com/recipe/106859735/

步骤 11

补:溶豆用这个裱花头

菜谱创建时间：2023-01-29 16:12:53