用平衡尺做出平整清晰的饼干底

作者： 晓月老师

很多小伙伴苦恼于饼干的整形，尤其是在制作糖霜饼干的时候，如何能做出光滑平整又图案清晰的饼干底，令很多刚入门的小伙伴头疼不已。 这个问题其实用一件简单的工具就能够轻松解决，那就是——饼干平衡尺，非常便宜但又非常实用的一件小工具，大家和我一起来看看怎么制作吧(^_^)v 饼干的制作方法，请参考我的https://www.xiachufang.com/recipe/103008148/

用料

• 工具：
• 饼干平衡尺两把(一般用5毫米厚度就可以)、普通擀面杖一根、硅油纸、硅胶垫或者案板、做好备用的饼干面坯、自己喜欢的饼干模具。

用平衡尺做出平整清晰的饼干底的做法步骤

步骤 1

全部工具和材料看一下。

步骤 2

把饼干面坯分成小份，用硅油纸折成一个个长方形，把分好的面坯简单按一下压薄包好，（一包饼干面坯不要包太多，100-150克左右就可以了，这样方便灵活储存和取用）。

步骤 3

把包好的面坯放在两把饼干平衡尺的中间，用擀面杖均匀擀平整。

步骤 4

擀好的面坯纸包放入冰箱码好冷藏备用，一般冷藏半个小时就可以用了，一两天之内都是可以随取随用的哈（也可以冷冻5分钟用，但是要记得及时拿出来用，如果超过五分钟的话就不要放在冷冻层了哈）。

步骤 5

取出饼干坯，看一下效果，还不错吧？

步骤 6

先把模具框按上去，然后把图案部分压上去，稍微用力，压出花纹。

步骤 7

压好图案，整齐摆放到烤盘里。

步骤 8

送入烤箱

步骤 9

当当当当，出炉啦！图案清晰漂亮，成功(^_^)v

步骤 10

来个漂亮的包装，赞(^_^)v

用平衡尺做出平整清晰的饼干底的小贴士

饼干的制作方法，请参考我的https://www.xiachufang.com/recipe/103008148/

菜谱创建时间：2023-01-29 15:43:32