藕要选择两边都有头的，不要切开的。用自来水冲洗一下，准备削皮。
首先把整个藕全部削皮
将藕的一端切开(差不多5分之1处)如果是上细下粗的藕需要切开两端。
前面说过，糯米需要提前泡6个小时以上。 用筷子把糯米捅进去，使糯米占满所有的藕孔。
填完糯米，盖上藕的盖然后用牙签固定好，多扎几根牙签以免煮沸漏米。
将所有填满糯米的藕放进锅中，加红糖和大枣(我这做的是微甜的，不爱吃甜的可以适当减量)
加入水(我用的是压力锅所以水没有没过藕，如果是在燃气上煮，一定要没过藕) 压力锅我用的炖煮功能 燃气或电锅:大火20分钟转小火90分钟，然后在焖30分钟。
可以开锅之后直接吃。我做完之后我没直接吃，在锅中放半天使其上色。
简单又好吃的糯米藕就成功了，可以切完在浇一点锅里的汤汁。如果觉得不甜，可以加点蜂蜜。