西红柿海参疙瘩汤

作者： 猫姐卡特里爱厨房

又鲜又滑，早晨热腾腾来一碗，舒坦

用料

• 西红柿 中等大小2个
• 韭菜 一小把
• 葱 一小段
• 面粉 小半碗
• 海参 一根
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 少量
• 水 少量
• 盐 适量
• 香油 适量

西红柿海参疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，韭菜洗净切段，西红柿切小块，海参切片

步骤 2

热锅凉油放葱花爆香

步骤 3

加入韭菜梗，西红柿丁炒至酱状

步骤 4

加水煮沸

步骤 5

烧水的时候，面放入大盆，一手拿凉水杯一滴一滴往下滴或者小细流往下倒，另一只手快速搅拌，形成面絮。搅到只剩大约10%的干面时停。（稍微留点干面，能做出粘稠的口感）

步骤 6

锅里烧开后加入面疙瘩，再烧开后下海参

步骤 7

下韭菜，打入鸡蛋成鸡蛋花。加盐起锅。

步骤 8

滴入香油，开吃！

西红柿海参疙瘩汤的小贴士

这个量能盛两碗（比吃米饭的碗大点）供各位参考

菜谱创建时间：2023-01-28 21:28:26