放个调料图
鸡腿肉切小块，一口一个的大小就可以了。放日式barbecue sauce或者耗油（增加一点甜味），加入少量老抽调色，加入生抽到咸淡合适。放抓匀之后放入冰箱腌至少四个小时。隔夜腌制更佳。
腌好的鸡腿肉块裹上粗红薯粉。唯一要注意的是不要裹的太厚了，有一层就可以了。
空气炸锅350f或者175c炸13分钟。注意锅底喷油，鸡块放入之后也均匀喷上油。用喷的可以保证红薯粉都沾上油，才能有油炸的效果。