罗氏虾一斤，修剪下，方便食用。加入适量料酒和白胡椒腌渍下。 蒜头1颗半，切成蒜末。 姜适量，切成姜末。
少量油，加入姜末煸香。
加入虾，煎至双面变色，盛出。
锅中加入少量油，加入五分之三蒜末，煸香。
加入剩下的蒜末，混炒。
加入虾，炒匀。
加入适量酱油、少许蚝油、少量水。
加盖焖煮大概2分钟。
起锅啦。可以没买到绿豆粉，不然绿豆粉垫底，吸收了蒜末汁，也是很好吃的。