鸡肉（切开，如果是翅中用刀划开易入味），姜片，料酒冷水下锅烧开，一分钟后捞出，如果清洗切记用温热的水，洗净沥干。
沥干水分的鸡肉，下油煎炒。
煎至金黄，加葱姜翻炒。
加入生抽、老抽，翻炒上色。
加入可乐，大火烧开，转中火闷煮。闷至一半汤汁，加盐，大火收汁。
放葱花或者白芝麻点缀。。。