羊肉焯水，看着快熟了不再出更多血沫就捞出来，凉水冲冲后沥干
起锅烧油，炒蒜蓉酱出香味后下羊肉翻炒均匀，加适量生抽，盐，胡椒，料酒，糖，炒匀加牛奶量盖过肉再多一点，烧开后转最小火，由于加奶了必须时刻看着锅防溢出
白菜洗净后随便撕碎扔锅里，煮至肉烂即可，起锅前开盖加适量鸡精煮一会。 收不收汁看个人。