韩式拌饭（本质法）

作者： 亲爱的普朗

韩式拌饭酱，味道很重，配菜的味道会完全被压住，因此配菜的味道不是最重要的，口感才是。 调味料：香油的浓香才能跟韩式拌饭酱制衡 调料一定要有：香油，糖，韩式拌饭酱 配菜一定要有：紫菜（海苔），绿叶菜 最好有：脆菜（豆芽，笋），软菜（菌菇），轻薄肉类（五花肉片，肥牛，羊肉类不可），清爽（黄瓜，莴笋丝），配色（胡萝卜）

用料

• 米饭 鸡蛋
• 紫菜，芝麻，杏鲍菇，胡萝卜，笋，芹菜叶

韩式拌饭（本质法）的做法步骤

步骤 1

最小火，香油炒紫菜，炒好➕白芝麻，糖，盐。可做长期备用。

步骤 2

香油煸熟所有配菜，顺便煎蛋。五花肉煸熟，

步骤 3

码放在米饭上。韩式酱有些过于浓稠， 喜甜：酱➕雪碧，化开 正常：酱➕水，化开 淋入米饭，加入蒜末（不喜生蒜可随配菜煸一下）。生抽，香油，蚝油，糖

菜谱创建时间：2023-01-26 13:38:20