鸡中翅洗净后，两面分别划两刀，放入腌料抓拌均匀，腌制4小时左右，中间多翻拌几次，这样更入味
烤箱上下管200-210度预热五分钟，接着放鸡翅，先把肉厚的一面向上烤20分钟，然后拉出来翻面，把温度调到230再烤20分钟，最后10分钟期间要注意鸡翅的颜色变化，预防烤焦（一般不会烤焦，但还是要考虑不同烤箱的火力偏差），最后五分钟，可以在鸡翅表面刷一层蜂蜜，这样皮会更脆，不刷也没问题，因为我也经常懒得刷，也好吃的！
如果烤40分钟后鸡翅表皮还看着不焦脆的话，可以再多烤5分钟，期间多注意鸡翅的颜色变化就行。