龙利鱼片大片
下葱姜蛋清味极鲜淀粉盐腌制，封油。
酸菜切大片浸泡冲洗
龙利鱼放两片柠檬也可不放
热锅凉油葱姜熟锅，炒酸菜加水烧开盐少许调味。下龙利鱼
开锅后倒入大碗中，放葱姜末小米辣花椒面，烧热油浇入即可。