油加热到80℃左右,倒入面粉中,拌匀
加入蛋黄,牛奶调制细腻
蛋清加柠檬汁,盐,糖打发
加入一半打发的蛋清,拌匀
倒入蛋清盆中
拌匀,倒入模具,排一下气,放入烤箱
烤箱预热,里面盘子里放800毫升水,140℃,50分钟。之后150℃,20分钟
出锅了
没有回缩,成功