备菜，洋葱、胡萝卜、土豆切块，胡萝卜和土豆不用太小块，煮咖喱的时候，会变更小块哒。
鸡胸肉微化冻，切小块。
锅中放入少量油
油热放入洋葱，翻炒散后，加入鸡块，炒至表面基本变色。
锅中继续加入胡萝卜土豆，一起翻炒片刻，我的鸡块切的有点大块了，大家可以再切小一些。
锅中加入300毫升开水，注意，一定要是开水，不要用凉水，否则容易出沫子
盖上锅盖，中火焖煮10分钟-15分钟，中间可以适量再加100毫升开水。
待土豆胡萝卜煮至软烂，可以关火。 放入1块好侍咖喱（喜欢咖喱味重一些的，可以放2块），搅动至咖喱完全融化，再重新开火，为最小火。
最小火，煮至咖喱浓稠，可以不时用铲子翻一下食材，以防止粘锅。不粘锅的话，我发现不太会粘锅，就不用翻的太频繁了😀
根据口味，撒适量黑胡椒。出锅，开吃，嘻嘻，简单美味