5个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。 蛋黄糊：微波炉加热1/4玉米油，将3/4碗面粉、3勺玉米淀粉倒入大碗中，玉米油倒入，搅拌成絮状后。倒入蛋黄、牛奶，z字型搅拌均匀，直至无颗粒。 蛋白霜：半碗细砂糖倒入，1/4柠檬挤成汁水滴入（或白醋几滴），打蛋器中速打八分钟，打到倒扣不会低落。 搅拌：把1/2的蛋黄糊倒入蛋清中翻搅均匀，然后把搅好的蛋糕液倒入另外的1/2蛋黄糊，翻拌均匀，倒入容具。 备注： 1.没打蛋器就用矿泉水的尾巴剪成条状，直接搅拌，用这个大概十分钟就可以。（具体百度） 2.（没有容具就用垫了油纸的烤盘，或者是不锈钢盆）
图片是我第二次尝试的烤盘蛋糕。 把蛋糕液放入烤箱，上下火150度45分钟。这个过程我们开始准备其它工作。
烤蛋糕中途的其它工作： 半斤芋头去皮蒸，蒸好后放入破壁机，加入3勺炼乳，3勺细砂糖，碾成泥。（没有破壁机就晾凉后放入保鲜袋，手动碾成泥）。 蒸芋头过程中，用买奶油送的冰袋泡冰水（方便打发且维持奶油稳定性）、清洗草莓、几颗草莓切片、半颗橙子切块、1/4颗火龙果切块。 其它工作做完，蛋糕胚做好后拿出来倒扣晾凉，此时我们来打发奶油。
稀奶油加入半碗细砂糖、1/4勺盐（咸奶油不容易腻），开始打发，大概十分钟，奶油在打蛋器上成尖尖，倒扣不会落下（不要打发过头，看情况）
图片是随便抹的蛋糕 把蛋糕胚一分为二或三。 在盘子底部抹一点奶油，防止胚跑走。 第一层胚放下，抹芋泥，抹完芋泥抹奶油；奶油抹一层，放火龙果；抹最后一层奶油，放草莓和橙子块。 把草莓片贴在周围做装饰，磕碜的草莓芋泥蛋糕完成。 家人点评：好吃！
家人点评，好吃！