新春6寸草莓蛋糕

作者： 雨中漫步01

新春佳节到做个草莓蛋糕甜品

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40g
• 玉米油 30g
• 低筋面粉 50g
• 糖粉 30g
• 安佳淡奶油 500g
• 草莓 适量

新春6寸草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，忘记拍照了，补一张上次做的红丝绒裸蛋糕图片，去掉红曲粉即可

步骤 2

玉米油加入牛奶乳化，筛入低筋面粉一字型翻拌加入蛋黄，搅拌均匀，蛋清发3次加入砂糖打至小尖角，和蛋黄糊混合均匀，倒入模具，130度烤60分钟，出炉倒扣凉凉脱模。

步骤 3

脱膜后的戚风

步骤 4

戚风用分割器分三片

步骤 5

草莓用面粉浸泡

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步骤 6

步骤 6

切片切丁

步骤 7

安佳淡奶油加糖打发至硬挺状态

步骤 8

底托放一片戚风，摸上奶油，中间放草莓丁

步骤 9

再挤一些奶油封上草莓，依次完成

步骤 10

蛋糕封面放冰箱冷藏半小时

步骤 11

表面粗糙的地方用软刮板抹平

步骤 12

最后裱些花花，装饰上草莓。

菜谱创建时间：2023-01-23 16:25:14