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新手拉条子拌面

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作者: 一月传奇

用料

新手拉条子拌面的做法步骤

步骤 1

提前和好面,偏软些,加了点盐、花椒粉,抹上少许油,醒置一旁

步骤 2

准备炒菜辅料:去骨鸡腿肉、红绿椒、洋葱、土豆、木耳、豆腐干等切块,葱姜蒜切丝

步骤 3

先炒鸡肉2分钟,再放入葱姜蒜及部分洋葱,并放入2勺酱油、1小勺老抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉等一起翻炒,接着放入一些开水,炖煮5分钟左右

步骤 4

鸡肉煮5分钟后,然后再放入土豆和豆腐干,炖煮3分钟左右,最后放入红绿椒、洋葱,木耳等,翻炒2、3分钟,可加点盐,大火收汁

步骤 5

和好的面无法做成扯面,就揉搓成棍棍面

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步骤 6
步骤 6

煮好的面条

步骤 7

最后面上浇上汤汁。卖相不怎么样,味道不错,因为有洋葱,很有新疆拌面的风味

菜谱创建时间:2023-01-23 13:19:47
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