黄瓜用两根筷子夹住然后45度切斜刀。切完后翻面同样45度切斜刀。
黄瓜上抹盐后腌制30分钟。出水后挤干水分然后洗掉多余的盐。
酱油，醋，糖，麻油混合成糖醋汁。这里酱油和麻油的量给一点就可以主要是糖醋的味道。酱油给咸味，麻油给香味。
把黄瓜浸在糖醋汁里冰箱腌制即可。