餐桌上必备的年夜饭 | 百吃不厌的凉拌菠菜粉丝

作者： 不负筱食光

年夜饭餐桌上必备的小凉菜——菠菜粉丝！清爽不油腻，开胃又解腻，绝对是过年这几天最抢手！

用料

• 菠菜 200克
• 粉丝 1把
• 熟花生米 50克
• 生抽 1勺
• 蚝油 勺
• 香醋 2勺
• 大蒜 6瓣
• 辣椒粉 1勺
• 小米椒 2个
• 白糖 半勺
• 盐 2克
• 鸡粉 1勺

餐桌上必备的年夜饭 | 百吃不厌的凉拌菠菜粉丝的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

粉丝提前泡发。

步骤 3

锅中水开加入一勺食用油和盐，把菠菜放进去焯水1分钟捞出放凉。

步骤 4

碗中放入辣椒粉、蒜末、小米辣，热油浇一下激发出香味。

步骤 5

放入生抽+蚝油+香醋+白糖+盐+鸡粉搅拌均匀，灵魂酱汁就做好了。

步骤 6

把焯好水的菠菜和泡发好的粉丝放入料理盆中。

步骤 7

倒入调制好的料汁。

步骤 8

撒上一把熟花生米。

步骤 9

抓拌均匀即可。

步骤 10

装盘上桌。

步骤 11

大鱼大肉吃多了，来上一盘凉拌菠菜粉丝，清淡又解腻！

菜谱创建时间：2023-01-22 22:43:57