新年红火丨香辣螃蟹鲜虾粉丝煲

作者： 心香雨

用料

• 膏蟹 1只
• 鲜虾 10只
• 绿豆粉丝 2把
• 金针菇 150克
• 蒜头 6瓣大的
• 小葱 2只
• 盐 1/2小勺
• 生抽 1大勺
• 小米椒 6个
• 辣椒酱 2大勺
• 食用油 2-3大勺
• 开水 1小碗

新年红火丨香辣螃蟹鲜虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净，取下蟹壳去蟹心、去鳃和尾部，蟹肉从中间剁成2块，粉丝放入温水泡30分钟；

步骤 2

金针菇切去尾部再切2段，小葱切碎，小米椒切碎，蒜头切末；

步骤 3

锅中油烧热，放入蒜末小葱白爆香，再放入辣椒和辣椒酱，盐，生抽拌匀备用；

步骤 4

煲中先铺金针菇，然后放入粉丝，摆入螃蟹和虾， 小贴士： 虾可以在出锅前3分钟放进去味道更好。

步骤 5

再淋炒好的调味料汁，放入开水，煮开盖上焖7~10分钟；撒葱花，拌匀食用。 小贴士： 小的螃蟹焖的时间也要少些，

菜谱创建时间：2023-01-22 20:03:07