火锅麻辣料加郫县豆瓣酱，葱姜蒜末一起炒香，加水煮开后放入喜欢的青菜，我是放了金针菇，腐竹，午餐肉，煮熟后捞出来，锅里的水继续烧开，放入提前腌好的牛肉，最后加毛肚。
这是毛肚下锅后，开锅直接倒在之前的菜里。
锅里放油，把葱花，蒜末，辣椒末放上面，然后淋入热油。