1.炒鸡蛋：用筷子快速划散，炒成鸡蛋碎，放凉备用。
2.韭菜切末，加入适量食用油。用筷子搅拌均匀，（可以防止韭菜出水）
3.提前解冻虾仁🍤，加入适量盐、姜末、白胡椒粉（去腥）、料酒，搅拌均匀。 放一旁腌制一会儿。
4.准备完毕后，把鸡蛋碎倒入韭菜中，加入盐、香油、蚝油、鸡精、十三香搅拌均匀。
5.最后倒入虾仁🍤