将虫草花洗净，香菇切切块，红枣切丝条，生姜切丝备用。
半只鸡和鸡腿改刀切块备用。
将虫草花，香菇，红枣，生姜等配料放入鸡块上。
再加生抽，蚝油，盐，淀粉等调料加入碗中。
将其充分拌匀。
再放匀枸杞
水开后再放入蒸锅，大火蒸十五分钟。
时间到。不揭盖闷上个五分钟，取出撒上少许葱即可。
此菜为广东的一道知名菜肴，味道鲜美，嫩滑多汁，鲜中略带甜味，极富氨基酸，常吃对身体大有好处。