切年糕，把年糕洗干净。再热锅，锅要烧烫。再倒油。
油里放盐，放肥肉，炒出油。再放所有的瘦肉。瘦肉煮熟放年糕。年糕放了半分钟后放菜。
开水放一点，盖盖焖。水冒泡了就差不多。再放入虾皮
加一点点酒，酱油，盐，葱。再翻炒。