小黄鱼 : 去鳞片，去内酯，去鱼鳃，洗干净，擦掉一部分表面的水。
准备了十张豆腐皮!
取出小黄鱼的肉，不要鱼头和鱼骨头。
豆腐皮一分为二，小黄鱼肉排在豆腐皮边缘。
卷啊卷，留多一些的空隙，快到边缘的时候，涂上蛋黄液，再卷起来。
排排队!坐等明天的油炸啦! 2023祝大家新年快乐!
整个过程成本较高，但是过程很快来，也很好吃。