车厘子提拉米苏 新年爆单甜品！

作者： 冰雪奶盖

好久不见啦 新年屯了好多车厘子 做这个车厘子🍒提拉米苏真的太太好吃了 作为提拉米苏老手，今天把亲测配方分享给你们！一定要收藏保存起来

用料

• 淡奶油 140克
• 蛋黄 2个
• 手指饼干 一包
• 砂糖 40克
• 咖啡酒 5克
• 樱桃 适量
• 马斯卡彭 180克

车厘子提拉米苏 新年爆单甜品！的做法步骤

步骤 1

先熬个车厘子果酱～买现成的也可以 去壳的车厘子➕20克糖（不在配方里）中小火慢慢熬到软，用勺子搅拌直到挂壁状态，冷藏备用

步骤 2

蛋黄加糖搅拌均匀，小火加热至粘稠，一定要不断搅拌防止凝固 倒出打发到体积变大，发白

步骤 3

和马斯卡彭搅拌均匀，图中的颗粒是因为马斯卡彭没有提前拿出软化（反面教材，要提前15分钟拿出） 淡奶油打发到七八分，和奶酪糊翻拌均匀

步骤 4

手指饼干泡在咖啡酒（咖啡液）里两秒，奶酪糊倒进去抹平，冷藏四小时

步骤 5

倒入车厘子果酱，放上樱桃装饰就完成啦～超级好吃😋和外面卖的味道一模一样，放冰箱可以冷藏两三天哦

菜谱创建时间：2023-01-21 19:31:59