葱油鲍鱼片

作者： youlanyixue

原料很少，没用姜和料酒去腥，新鲜的一点也不腥。

用料

• 鲍鱼 8只
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油

葱油鲍鱼片的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净切片。 新鲜鲍鱼用勺子把肉翘下来，边边黑色的可以用牙刷刷，会很方便。尽可能切薄一点的片。

步骤 2

刀横着拿。

步骤 3

全部切完后，放漏勺里焯水，时间不要过长。以肉片厚度决定，我这种厚度15秒以内。

步骤 4

葱切丝后泡水，造型会好看些

步骤 5

鲍鱼壳可以利用起来，刷净用沸水煮一下。焯水的鲍鱼片摆盘撒上葱丝淋上蒸鱼豉油。烧点油，放点葱段熬些葱油浇一下。开吃。 巨巨巨鲜

菜谱创建时间：2023-01-21 15:56:07