无糖全麦面包

作者： 胡萝卜兔兔o

用料

• 高筋面粉 220克
• 全麦粉 40克
• 酵母 5克
• 无糖改良剂 15克
• 盐 2.8克
• 温水（30度） 125克
• 蛋液 30克
• 黄油 21克
• 核桃仁或杏仁片 50克

无糖全麦面包的做法步骤

步骤 1

将水和酵母混合用小勺搅拌至酵母完全融化

步骤 2

将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐、一同放入容器中混合均匀

步骤 3

将酵母水蛋液加入一起和至表面光滑的面团

步骤 4

将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收

步骤 5

将揉好的面团揉圆放置案板上自然松弛30分钟

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步骤 6

步骤 6

将面团擀开均匀的撒上核桃仁卷起放入模具

步骤 7

将自己成型的面团放在烤箱中层，底下放一盆开水进行最后醒发。预热烤箱时间设定为60分钟左右

步骤 8

约兴发40分钟至模具的八分满取出刷蛋液，华口傻杏仁片，倒计时35分钟左右放入德普烤箱即可

步骤 9

烤好后立即取出脱模

步骤 10

真的超级好吃

无糖全麦面包的小贴士

如果时间到了还没有考好的话，建议再考一小会儿

菜谱创建时间：2023-01-21 15:13:30