雪蟹放到上汽的蒸锅里蒸熟。 蒸的时候，顺便把柠檬洗干净，切半个，大蒜一头，去皮切成蒜末。
锅内黄油融化，加入大蒜，黑胡椒，略微挤一丁点柠檬汁。中小火烧到大蒜金黄。
淋到蒸好的蟹上，摆上柠檬装饰，我又加了点白灼汁。