先做鸡肉丸子，鸡胸肉用搅拌机打碎备用，洋葱也用搅拌机打碎后用手挤干。把洋葱放入鸡胸肉里，打入一个鸡蛋，一小勺糖，一小勺生抽，一大勺淀粉，这个时候鸡肉可能会很湿，不用担心。
锅里放水，烧开，转小火，放入一小勺生抽，一小勺盐，用手抓一坨准备好的鸡肉，用虎口挤丸子进锅里。
丸子变色后放入切好的白菜，萝卜片，就可以上桌开始炖了。