不费煤气的银耳羹

作者： 轻风野集

普通的银耳要煮2-3个钟，我等凡夫俗子确实没这个耐心，这款银耳普通锅约煮30分钟就可以得到软软糯的的银耳羹，口感很好，晶莹透亮，店铺“轻风野集”有售

用料

• 银耳 3朵
• 冰糖 30克

不费煤气的银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳不建议长时间浸泡，泡软即可，约15分钟-30分钟左右

步骤 2

泡发好的银耳晶莹透亮，有弹性即为品质好，反之软绵绵，毫无弹性则不宜食用

步骤 3

泡发后的银耳，切的越碎越好煮

步骤 4

开水下锅煮，

步骤 5

煮30分钟后注意搅拌一下，快要煮好的时候水会溢出，这个时候注意掀开锅盖，避免水溢出，煮到出胶即可关火，如果想要软糯糯的口感，再焖15分钟左右，煮好后根据自己的甜度放糖（冰糖，红糖皆可）

菜谱创建时间：2023-01-20 19:28:10