^O^热锅凉油,花椒炒香捞出,下姜蒜末,干辣椒段,肉末,生抽,肉变色后加热水 ^O^豆腐切1cm方块,提前用盐水泡上,水倒掉。豆腐下锅,加白胡椒粉,鸡精,老抽
^O^用水淀粉少量勾芡三次,收汁后,最后撒点油保温,撒葱花和花椒面