牛轧糖

作者： 空谷幽兰HL

春节必备糖果：牛轧糖。做法与雪花酥相同（只需再添加圆形小饼干和干果，就是地道的雪花酥）。这款牛轧糖食材简单，做法简单，口感软糯，嗯，还是自己做的更好吃哦，真材实料哈🤗

用料

• 花生 适量
• 棉花糖 260克
• 奶粉 100克
• 无盐黄油 45克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备：花生1袋，放入烤盘中，送进烤箱150-160度烘烤10分钟，取出烤盘双手搓去红衣，将花生放在大碗中，备用。

步骤 2

准备：棉花糖260克，胡萝卜干打碎，备用。（胡萝卜干可换成您喜欢的果干，也可不加）

步骤 3

准备：奶粉100克、无盐黄油45克。不粘锅中，下入黄油，全程开小火。

步骤 4

待黄油融化，下入棉花糖，搅拌至融化再下入奶粉，继续搅拌混合均匀。

步骤 5

下入胡萝卜碎和花生，灶具关火，但利用余温，将食材拌匀，倒入烤盘。

展开全部

步骤 6

步骤 6

双手戴上烘焙手套，将食材放在掌中，反复拉抻折叠将食材叠均，可见明显拉丝。将食材放入烤盘，按压平整后覆盖油纸，用擀面杖擀平。

步骤 7

将牛轧糖倒扣在案板上，切块。

步骤 8

切好啦，我是一边切一边吃哒🤗

步骤 9

装进密封包装袋～

菜谱创建时间：2023-01-20 07:38:41