黄米面年糕

作者： 开心123jiajia

大部分山东人都爱的年糕，一般都是在过年的时候家里老人才会蒸，这种黄米面一般都是当年的新米面，蒸出来黄黄的粘粘的很是好吃

用料

• 红枣 适量
• 黄米面 一斤半

黄米面年糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净煮一下去去枣皮的苦味，米面加水活成稍干点面团，再把红枣加进去，捏成窝头状放铺好不沾纸的蒸笼上。

步骤 2

凉水下锅年糕之间要留有空隙。

步骤 3

水开上气后大约30分钟左右。

步骤 4

出锅的时候年糕特别粘手不好拿，可以手上沾一点水。

黄米面年糕的小贴士

蒸的时间取决于年糕的大小，我做的稍微小一点，蒸完趁热两个一对正好。不要把面团活太软了，不然出锅就是一滩。

菜谱创建时间：2023-01-19 16:55:10