电饭锅无水焗清远鸡

作者： flyingpig66

吃的是🐔吗？不，是层次感丰富的酱汁。

用料

• 鸡 1
• 料酒 3勺
• 生抽 5勺
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒粉 根据喜爱程度酌情
• 生姜 几片
• 大葱 1根

电饭锅无水焗清远鸡的做法步骤

步骤 1

清远鸡洗干净，弄个小盆，除葱姜外的调料，做个按摩，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时。有空的时候拿出来翻翻面。

步骤 2

用一层大葱铺在电饭煲底，鸡肚子里塞入姜和大葱葱段。不知道放点草果和小茴香会不会层次更丰富，下回试试。感觉塞点香菇应该很好吃。 腌制的酱汁一并倒入，不用再加水。别的品种的鸡如果个头大，酱汁可以酌情多加。 按下煮饭键。

步骤 3

没有用老抽所以颜色比较淡。想要颜色深的，可以把2勺生抽替换成老抽。这样开锅更漂亮。 最后可以撒点香菜和葱花，没有也没问题。 鸡肉很嫩，里面的酱汁泡饭、拌面条，超级好吃。

菜谱创建时间：2023-01-19 15:07:38