过年必备-米粉肉

作者： 花小沫子

阜阳这边用整糯米做的，一般出了这里都是把米打碎，那叫粉蒸肉

用料

• 糯米 适量
• 五花肉 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量

过年必备-米粉肉的做法步骤

步骤 1

忘了拍步骤图了，把糯米和八角桂皮一起放入锅中慢慢煸炒，小火炒至微微发黄，就行了，八角桂皮可拣出不要，也可直接拌里面，不用桂皮，把五花肉切大概一元硬币厚度的薄片，放入盆中，放入姜丝，葱花，料酒多点，生抽多点，老抽少点，盐一点，白糖根据肉放，冰糖用水化开倒进去，蚝油鸡精都放，甜面酱放了半瓶，蜂蜜也放一至两勺，把糯米倒进去翻拌均匀，研制起码俩小时，然后腌好的肉再兑点白酒，香油拌匀！码在碗里上锅蒸，碗上撒点碎冰糖！蒸俩小时以上，就可以了

菜谱创建时间：2023-01-19 13:09:38