酱大骨

作者： 享尔慧

用料

• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 5勺
• 八角 2个
• 香叶 2-3片
• 桂皮 1-2块
• 花椒 1搓
• 大葱 4段
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 干辣椒 5个
• 猪骨头 1000克
• 冰糖 10多个

酱大骨的做法步骤

步骤 1

放油炒冰糖，炒化后爆香花椒大料香叶辣椒等香料，放豆瓣酱，加水，料酒生抽酱油，盐一点不吃辣的就不放辣料

步骤 2

放大骨头，这次骨头分了三份，调料都减半

步骤 3

水开倒入高压锅，没有高压锅就多放水炖两个小时

步骤 4

时间到，开盖收汁

步骤 5

出锅装盘

菜谱创建时间：2023-01-18 20:34:50