炸千子

作者： 一直隐藏的厨子

又到了过年的时候🧨随着年龄的增长，家里近几年过年炸的东西都是在妈妈视频指导下完成，做一次也忘一次，有时候凭着印象做，有时候就去问妈妈，这次记录下来，明年就可以自己完成啦

用料

• 盐
• 面粉
• 葱
• 粉鸽子

炸千子的做法步骤

步骤 1

白面加水搅成糊状，加入盐、十三香、葱花碎

步骤 2

将粉鸽子一切两半，切掉边缘，翻个面，背面上下抹上面糊

步骤 3

从下往上卷起，喜欢吃脆一点的就卷松一点，更蓬松，喜欢吃厚实的就卷紧一点儿

步骤 4

卷成上面这样

步骤 5

第一刀不切断，第二刀切断，然后就是上面这样一小段一小段的

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步骤 6

步骤 6

油锅烧热，下锅炸，翻一个面就出锅。

炸千子的小贴士

因为是提前炸的，所以炸的时间短，如果当时就吃可以多炸一会儿，更酥脆 想吃脆的一定要卷松一些……

菜谱创建时间：2023-01-18 17:13:02