黄瓜胡萝卜擦丝，豆腐皮丝开水烫一下捞出，菠菜烫熟挤干水分
小碗内放入辣椒粉，蒜蓉，花椒，芝麻
烧热油浇入小碗，得到一碗香喷喷的辣椒油
往辣椒油内加入生抽，醋，盐，糖。这里把醋和生抽加入热的辣椒油中可以充分激发香味。
把调好的料汁加入备菜中拌匀即可。