花生洗干净，放入提前预热好的烤箱165度，时间15～20分钟，花生上色均匀即可。 待花生放凉后，去皮。放入烤箱100度，待用。
不粘锅中放入细砂糖、盐、无须放油，中火炒至糖融化即可，关火，加入花生，拌匀。（速度要快～～） 放入不粘盘中，用刮板整形。
待花生糖还有余温的时候切粒，放凉后密封罐保存即可。