1.水（骨头汤）中放烧肉煮 2.放入耐煮的食材（金针，油豆腐，香菇）煮 →调味：盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精 →放入腐竹，木耳煮 3.淀粉勾芡，成糊状 4.打鸡蛋汁 5.关火，把韭菜段铺在最上面 6.烹花椒油（用勺子均匀舀在上面）