金汤肥牛（不用带脑子版）

作者： 王阿菜

这几天天气很冷啊，几乎不下雪的这里都降温到0度了，着实令人害怕😱 今年夏天特别热，很多人都说今年冬天也会暖和些，但我就听说“大暑必有大寒”，果然应验了。 弄饭菜的话，弄好了放几分钟就会凉了，动作还得快，真累。还是整个暖乎乎的汤菜好一点，有点微辣加酸就更好了，开胃下饭又暖和。于是想起可以做这道酸辣肥牛汤🤥

用料

• 黄灯笼辣椒酱 必用调料
• 肥牛卷
• 金针菇
• 娃娃菜
• 粉丝 （可不加）
• 蒜
• 花椒
• 青红小椒
• 芝麻

金汤肥牛（不用带脑子版）的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，把金针菇，粉丝对半剪一下（如果是粗一点的要提前泡发），娃娃菜，都洗干净。放锅里煮，金针菇先煮几分钟（菇类煮得久一点怕没好）再放剩下的

步骤 2

趁机切青红辣椒（根据自己的吃辣程度放），蒜粒

步骤 3

锅里的煮熟了捞起来，铺碗底 将就这水，再把牛肉卷放下去焯水，变色即可，盛到另外的碗里，单独放置

步骤 4

干净的锅放油

步骤 5

准备这道菜的重点佐料 → 黄灯笼辣椒酱

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步骤 6

步骤 6

放黄灯笼辣椒酱，一半蒜粒，翻炒一下

步骤 7

加水，不用太多，这是煮的汤底

步骤 8

把焯过水的牛肉卷放下去煮熟，盛起来，肉自然就在表面铺着了（所以这也是为什么没有直接把菜和肉一起煮，因为摆盘好看👀）

步骤 9

再把切好的青红椒和剩余蒜铺上面，再放几颗花椒，洒上一点芝麻

步骤 10

锅中烧热油，浇在这些佐料上

步骤 11

完成啦，谢谢观看~下期再见👋🏻拜拜

菜谱创建时间：2023-01-17 13:23:43