拿出一个碗，把猪肉丝放在里面。猪肉丝最好是肥瘦相间的。加入白胡椒粉和一小勺淀粉，加入一点清水，用手抓匀。再加入一小勺盐。加入一勺生抽。混匀。
准备材料。生姜切丝，独蒜半个切片，野山椒大量（野山椒可以多一点，依照口味来调整）切碎（不用太碎）
冷锅加入大量色拉油，然后再加入少量香油。开火待油温升高些许
加入两个八角和一个山奈，爆香。等待半分钟后加入蒜片，然后加入生姜和五粒花椒。
翻动几下后加入肉丝翻炒，一定要把肉丝炒香，然后可以将八角和山奈挑出来扔掉（其实也可以不用扔），用力翻炒一段时间。
炒到肉没有水分，等到油炒出没有水分的感觉的时候将肉呈出备用。
在锅中加入野山椒开始翻炒，激发出香味。
洗干净大葱，将大葱拍扁后切段。
将肉放入锅中和野山椒一起翻炒。加入一勺盐后炒匀，然后加入一勺鸡精，放大葱翻炒均匀。起锅时加入味精混匀。就可以享受啦！
隔壁小孩都馋哭了。