准备好所需道具：食品硅胶刮刀油刷、电动打蛋器、手动打蛋器、八寸阳极活底戚风蛋糕模具、打蛋专用盆。
准备好所需食材及器具，先用蛋白蛋黄隔离器将蛋黄蛋清分离出来，一个盆装蛋黄，一个盆装蛋清。（PS:分离出的蛋白不用加水也不要混着蛋黄，不然蛋白不容易打发哦）
在装蛋黄的盆里放入纯牛奶、细砂糖、玉米油，用手动打蛋器将其混合搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋黄中继续筛入低筋面粉，翻拌均匀，可以尝试加入z型抽打搅拌，直至无面粉颗粒。（PS:尽量少转圈搅拌，以免起筋哦）
使用机器打蛋器搅拌蛋清，还专门买了个打蛋盆，防止蛋液飞溅，搅拌过程放入白砂糖60克，打到干性发泡，（PS:看个人可接受的甜度啦，可适当放少点，但为了稳定蛋白霜还是要按比例放糖会比较好点）
搅拌到蛋清呈现干性泡沫状即可。（OS:我打的好像一般般(┯_┯)）
将打好的蛋白霜放到蛋黄糊中混合均匀，尽量从底部翻拌均匀，少划圈以免消泡，搅拌均匀的蛋糕糊直至呈现浓稠状态。
用油刷将戚风蛋糕模具盆刷一遍油，防止粘盆。
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，稍微从高点的地方从倒下去，可过滤面糊的气泡，最后将模具在台面轻震几下，震出气泡，有利于蛋糕蓬发。
放进提前预约几分钟的烤箱中，先上下火150度，烤50分钟，低温烧烤蛋糕蓬发成型避免高温开裂，后将温度调成180度，烤15分钟，使蛋糕烧烤上色。（PS:每个人的烤箱温度不一样哦，多调试招到适合自己烤箱的温度，如果前20分钟还没有蓬发肉眼可见的高度，可建议适当调高温度哦）
蛋糕蓬发基本成型出锅啦，不是太高耶Ծ^Ծ,（烤得比较丑，可能是蛋白打发不足，下次还要打久点）将烤熟透的蛋糕模具在桌上轻震出里面的热气，倒扣在烤架上凉凉 ，彻底凉透再脱模，不然蛋糕会缩腰。（PS:蛋糕在烤时不要开烤箱门，避免蛋糕遇凉塌陷）
用刮刀将蛋糕沿着边缘刮一圈，让蛋糕脱离模具 ，从底部往上顶模具底盆，即可脱落 ，松松软软的蛋糕就新鲜出炉啦。