我喜歡的红糖马拉糕

作者： 蜕变小厨

尝試多次，終於找到自己喜歡的口感👏👏👏

用料

• 木薯粉 100克
• 低筋面粉 155克
• 红糖 85-100克
• 白糖 15克
• 开水 230克
• 耐高糖酵母 3克
• 无铝泡打粉（后加） 3克
• 玉米油（后加） 12克

我喜歡的红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

步驟沒拍😂开水加糖融化后放凉至35度以下，加入酵母搅拌均勻，筛入粉类，攪拌均勻。放在烤箱里30度发酵一个半小時左右，烤箱沒发酵功能的可在里面放碗开水助攻一下😀

步骤 2

发酵好的粉浆再次攪拌起來，把里面的空氣全搅散，再次变回稀面糊状态，加入泡打粉和玉米油，攪拌均勻后从高处倒入模具中，振几下，上锅大火蒸30分鐘，燜3分鐘

步骤 3

一不小心沒攪拌好，出現了个大空洞😂

步骤 4

放凉切块开吃⋯⋯

菜谱创建时间：2023-01-15 23:33:43