鸡蛋打散，三文鱼切碎，佛手瓜切小丁，葱切碎。
两个蛋滑熟，备用。
锅内放适量油，三文鱼炒熟怼碎一些，备用。（也可以放黄油）
起锅放油，葱花爆香放入佛手瓜丁炒熟。把所有剩下的食材放进锅内，炒熟，加入黑胡椒、盐、味精。
盛出，铺上芝士碎。
放入烤箱190度，二十分钟。