第一步:准备面粉500克，酵母五克，盐三 克，温水350g，揉成面团盖上保鲜膜发酵 40-60分钟。 2 第二步，调制肉馅。准备500g前腿肉料酒适量盐2g 十三香 2g鸡精 4g蚝油一勺生抽一勺胡椒粉姜10g 按照比例依次放入调料，也可以根据口味作调整，将新鲜的小葱切碎，切好跟肉馅放一块备用 3 第三步，准备好花椒粉，肉馅，葱，面团 把面团分为合适大小的剂子，用手按扁，根据自己的口味撒上花椒粉，把剂子放在手心加入适当的肉馅跟葱，用包包子的手法收口。 第四步，锅里倒油烧热，两只手按压剂子，按到合适大小下入油锅，用夹子不停转动，注意控制火候来回翻动，炸至两面金黄即可。